hits

Saftig fisketips

Heisan, på turen til Oslo enda vi opp på Fiskeriet like ved Youngstorget. Handleposen blei fylt opp av torskeplomme og så var det berre å leite seg fram til ei fristande oppskrift. Trines Matblogg er eit av dei sidene eg pleier å ta titte innom og etter kort tid blei "Torsk med søtpotetmos og soyasmør" kveldens meny.





OPPSKRIFT TORSK MED SØTPOTETMOS OG SOYASAUS

 (4 personer)

 500-600 gram fersk torskefilet, i porsjonsstykker

 salt og pepper

 3-4 ss pinjekjerner, hakket

 skall av 1/2 sitron + 3 ss sitronsaft

 1 ss olivenolje

 litt persille, finhakket

 

 

 SØTPOTETMOS

 ca 500 gram søtpoteter, skrelt og delt i biter

 1-2 poteter, skrelt og delt i biter

 1/2 rød chili uten frø

 1/2 lime, presset

 ca 1 ss smør

 salt og pepper

 

 SOYASMØR

 3 ss smør

 1 sjalottløk, finhakket

 1 fedd hvitløk, finhakket

 1/2-1 ts finhakket rød chili

 2-3 ss soyasaus

 1 ss finhakket persille

 TILBEHØR

 Aspargesbønner

 1 ss smør

 Framgangsmåten finn du på denne sida.

 

Det tok litt tid å lage retten, men det var det vel verd. Eg tilsette i tillegg hasselnøtter saman med pinekjerner som blei til eit smakfullt lokk oppå fisken. Soyasmøret toppa det heile. Anbefalast!

Springerinneklem

 

 

 



 

 

 

 

 

3 kommentarer

Så lekkert da! Har unngått fisk i det siste fordi jeg synes det er så kjedelig sammenlignet med å spise fiskeretter på restaurant, men har troen på dette tipset :)

springerinne

16.02.2014 kl.20:01

Lovelylillers sunne oppskrifte:Det smakte veldig godt. Nøttene og søtpotetpureen passa perfekt:)

jmgr

19.02.2014 kl.23:34

Ser utrulig godt ut, Skal prøve oppskriften en av de nermeste dagene! :)

Skriv en ny kommentar

springerinne

springerinne

38, Lillehammer

Hei, eg begynte å blogge då eg fekk behandling for ein 13 år gammal spiseforstyrrelse. I dag er frisk, og er sjeleglad for at eg tok opp kampen. Det har resultert i eit fritt liv kor eg ikkje lenger er fengsla, og er blitt mamma til Noah på 3, og Erle på 1 år. Historia mi er blitt til boka Spring for livet. Den kan du kjøpe hos Norli og andre bokbutikkar. Eg jobbar i dag for Dagbladet, og er redaktør for magasina SKIsport og Friidrett. Har bakgrunn som toppidrettsutøvar i friidrett, elskar fortsatt å springe og ikkje minst gå på ski. Treffast på kriroset@gmail.com.

Kategorier

Arkiv